Angelicaの筆記簿

今年的聖誕節很快樂~

好友喵喵送了我一台Playboy麵包饅頭機當聖誕禮物!

真是太神奇了~

Playboy居然出了麵包機

翻了網路對此台的評價寥寥無幾

因此想下手又卻步的可以看看

簡單開箱送來時盒子長這樣

打開後是玫瑰金屬絲紋質感還不錯

在寫此篇時

葡萄乾麵包我總共做了2次

第一次就按照隨機附贈的食譜來做

做起來

口感跟小7、平價麵包店差不多

放到隔天再吃也不會變磚頭!

模式為8蔬果麵包 食譜P13

我是沒聽到蔬果投放聲拉~

1小時投放葡萄乾有點晚了

有些地方沒沾到葡萄乾,

覺得45-50分左右就要放了

我覺得此台麵包機的優缺點就是

缺點；沒提示我們幾分做什麼事(EX幾分開始烘培幾分是發酵)

優點；就是按照食譜順序放料一鍵完成適合各種手殘懶人型(Ex我)

感謝科技的發達，Google大神加持下，

翻了各大神人的部落格，

得到一些新手（我）應該要知道的知識

更詳細就要去其他部落格找找囉!

-簡單掃盲-

1.糖跟鹽要放斜對角

2.奶油可以在5分時左右放入口感會稍微不同(尚未驗證)

3.容易發不起來？酵母粉請買「速發型酵母粉」天然酵母粉那些阿～

   給進階班的用吧！新手手殘型就別刺激心臟了

4.鹽跟酵母粉不能放一起~酵母粉會罷工噠~

5.酵母粉最後放可以中間挖小洞把酵母粉埋起來

6.麵包整形約麵包機開啟後1小時可以略為整形(請搜尋辣媽影片)

7.1小時為第一次發酵 2小時後為第二次發酵 烘培時間約35分左右

8.不想麵包烤好後挖出葉片凹一個洞醜醜的大約2小時可以偷偷把葉片拿起來

以上就是簡單掃盲知識

另外我覺得Playboy食譜附贈了一個超級有用的知識,

「用量匙量各式粉類克數」

有時候小克數的粉類不好準確精量(有電子磅秤的可以略過拉)

一般都會跟你說1cc=1ml 事實上這樣做有些時候料理就會崩壞,

以下為食材計量換算表(僅供參考)